Poudre d'acide myristique, également connu sous le nom d'acide tétradécanoïque, est un acide gras saturé de formule moléculaire C14H28O2 et de poids moléculaire 228,37. C'est un solide dur blanc à blanc jaunâtre, parfois un solide cristallin brillant, ou une poudre blanche à blanc jaunâtre, inodore. Il est insoluble dans l'eau mais soluble dans l'éthanol absolu, le méthanol, l'éther, l'éther de pétrole, le benzène et le chloroforme. Dans la nature, il existe dans l'huile de muscade (70 % ~ 80 %), l'huile de palme (1 % ~ 3 %), l'huile de coco (17 % ~ 20 %) et d'autres huiles végétales sous forme de glycérides. Préparez diverses épices comestibles. Additifs, solvants pour le travail des métaux et épices.
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Formule chimique |
C14H28O2 |
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Masse exacte |
228 |
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Poids moléculaire |
228 |
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m/z |
228 (100.0%), 229 (15.1%), 230 (1.1%) |
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Analyse élémentaire |
C, 73.63; H, 12.36; O, 14.01 |
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Poudre d'acide myristique(nom chimique acide tétradécanoïque, formule moléculaire C ₁₄ H ₂₈ O ₂) est un acide gras saturé à longue chaîne -d'origine naturelle largement distribué dans l'huile de noix de coco, l'huile de palmiste, la graisse animale et les tissus humains. Ses propriétés physiques et chimiques uniques - solide cireux blanc, point de fusion de 54 degrés, insoluble dans l'eau mais soluble dans l'éthanol et l'éther - en font une matière première essentielle dans des domaines tels que les soins chimiques quotidiens, l'industrie alimentaire, la santé pharmaceutique et la fabrication industrielle.
1. Synergie multi-effets dans les produits de soin
Joue de multiples rôles dans les produits de soins de la peau, son application s'est étendue de l'hydratation de base à la réparation fonctionnelle et à l'apport d'ingrédients actifs :
Construction de barrière hydratante : En tant qu'hydratant naturel, il forme une membrane hydrophobe en se liant à la kératine dans la couche cornée de la peau, réduisant ainsi l'évaporation de l'eau. Les données expérimentales montrent que la crème pour le visage contenant 5 % d'acide myristique peut augmenter la teneur en eau de la peau de 23 % et maintenir l'hydratation pendant 8 heures, ce qui est mieux que la crème hydratante traditionnelle à base d'huile minérale-.
Réparation antibactérienne et anti-inflammatoire : ses propriétés alcalines faibles peuvent ajuster le pH de la peau à un environnement acide faible de 5,5 à 6,0, inhibant la prolifération de bactéries pathogènes telles que Propionibacterium acids. La recherche clinique montre que le taux d'amélioration de la lotion contenant de l'acide myristique sur l'acné légère est de 67 % et qu'il n'y a aucun risque de résistance aux antibiotiques traditionnels.
Son mécanisme anti-inflammatoire consiste à inhiber la voie de signalisation NF - κ B et à réduire la libération de facteurs inflammatoires.
Amélioration de la pénétration et délivrance d'actifs : le myristate d'isopropyle (IPM), en tant que solvant non-polaire, peut réduire la tension superficielle des ingrédients actifs et favoriser l'absorption transdermique. Par exemple, l'ajout de 0,5 % d'IPM à une essence anti--anti-âge peut augmenter le taux d'absorption du rétinol de 40 % ; Dans les produits blanchissants, il peut augmenter la profondeur de pénétration de la niacinamide jusqu'à 0,5 mm sous la peau.
Optimisation de la stabilité de la formule : le myristate de sodium généré par la neutralisation avec de l'hydroxyde de sodium est le composant principal du nettoyant pour le visage à base de savon. Sa concentration critique de micelles (CMC) est aussi faible que 0,01 mol/L, ce qui peut émulsionner efficacement le sébum et la saleté, tout en formant des micelles pour encapsuler les ingrédients actifs et prévenir la dégradation oxydative.
2. Innovation fonctionnelle dans les produits de lavage et d'entretien
L'application dans le domaine des soins a dépassé la catégorie du nettoyage traditionnel et s'est étendue à la réparation, à la douceur et à la rétention de parfum-de longue durée :
Mise à niveau du système de shampooing : Le système à base de savon composé depoudre d'acide myristiqueet l'acide laurique a un meilleur pouvoir nettoyant (tension superficielle réduite à 32 mN/m) que le système à acide laurique unique et empêche les dépôts secondaires en formant des micelles pour envelopper la saleté. Pour les cheveux abîmés, les esters de myristate (tels que l'IPM) peuvent pénétrer dans les espaces entre les écailles des cheveux, comblant les vides et augmentant de trois fois la capacité de peignage.
Après-shampooing pour une réparation en douceur : le myristate de monoglycéride (MG), en tant que tensioactif non -ionique, peut former des liaisons hydrogène avec la kératine des cheveux, améliorant ainsi la fermeture des écailles des cheveux.
L'observation en microscopie électronique à balayage a montré que les cheveux traités avec 2 % de revitalisant MG réduisaient la rugosité de la surface de 58 % et augmentaient la brillance de 30 %.
Gel douche chaud et propre : Le système de sels d'acides aminés et d'acide myristique réduit les dommages à la barrière cutanée en abaissant la concentration de tensioactifs (de 15 % à 8 %). Des expériences comparatives ont montré qu'il peut réduire la perte d'eau transcutanée (TEWL) de 19 %, ce qui est supérieur aux systèmes SLS traditionnels.
Amélioration de l'efficacité des soins bucco-dentaires : en tant que dispersant pour les agents de friction du dentifrice, il peut améliorer l'uniformité des particules de silice et réduire l'usure de l'émail. Parallèlement, ses propriétés antibactériennes peuvent inhiber la croissance du streptocoque buccal et réduire le risque de carie dentaire.
1. Construction d'un système de stabilisation d'émulsion
Les dérivés générés par les réactions d'estérification, tels que les glycérides et les esters de saccharose, sont des émulsifiants essentiels dans l'industrie alimentaire.
Boisson à base de plantes : dans le lait de soja et le lait d'amande, le myristate de saccharose (SE-15) se combine aux protéines via des groupes hydrophiles, et les groupes lipophiles absorbent la graisse pour former une huile stable dans la lotion aqueuse. La détection par diffraction laser montre qu'elle peut contrôler la taille des gouttelettes de lait dans une plage de 0,5 à 2 µm et empêcher les précipitations en couches pendant plus de 6 mois.
Produits de boulangerie : le myristate de monoglycéride (MG) forme des liaisons hydrogène avec le gluten de la farine, améliorant ainsi la structure du réseau de gluten.
Le test rhéologique a montré que le module élastique (G') de la pâte à pain additionnée de 0,3% MG a augmenté de 27%, le volume du produit fini a augmenté de 15%, et le temps d'anti-vieillissement prolongé de 3 jours.
Enrobage de chocolat : le myristate d'isopropyle (IPM) en tant que lubrifiant peut réduire la viscosité du chocolat fondu (de 5 000 cP à 2 000 cP) et améliorer l'uniformité de l'enrobage. L'observation par microscopie à force atomique a montré que la rugosité de la surface du chocolat traité avec l'IPM a diminué de 42 % et que le brillant a augmenté de 30 %.
Innovation en poudre de graisse végétale : Dans le café instantané et le thé au lait, les esters de muscade sont combinés avec de l'huile végétale hydrogénée pour former une émulsion stable, donnant au produit un goût onctueux semblable à celui du lait. Sa technologie de microencapsulation peut doubler la stabilité de l'oxydation des lipides.
2. Libération et préservation des arômes
En régulant le taux de volatilisation des composés aromatiques et le métabolisme microbien, un contrôle précis de la saveur des aliments peut être obtenu :
Support d'essence : le myristate de méthyle (MM), en tant que solvant de l'essence soluble dans l'huile, peut contrôler le taux de libération des substances aromatiques. L'analyse par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) a montré que les principaux composants aromatiques (tels que l'acétate d'éthyle) de l'essence de fraise contenant 5 % de MM, stockés à 40 degrés pendant 30 jours, avaient un taux de rétention de 85 %, supérieur à 62 % de la solution d'éthanol.
Régulation de l'arôme de fermentation : pendant le processus de maturation du fromage, en tant que substrat du métabolisme microbien, il peut favoriser la synthèse de composés aromatiques esters et cétoniques.
La détection de microextraction en phase solide -dans l'espace de tête (HS-SPME) a montré que l'ajout de 0,1 % d'acide myristique au fromage cheddar augmentait de 2,3 fois la teneur en composé aromatique caractéristique de 2-heptanone.
Extension de conservation : Son enrobage composé de chitosane peut inhiber l'intensité respiratoire des fruits et légumes (réduire de 35%) et retarder la libération d'éthylène. Des expériences ont montré qu'il peut prolonger la durée de conservation des fraises de 3 jours à 7 jours et réduire le taux de perte de dureté de 50 %.
1. Innovation dans les systèmes d’administration de médicaments
En régulant le taux de libération et le ciblage des médicaments, favoriser le développement de nouvelles formulations :
Support de liposome : Liposomes préparés avec un rapport molaire de 2 : 1 depoudre d'acide myristiqueau cholestérol ont une efficacité d'encapsulation allant jusqu'à 92 % et un taux de libération sur 24 heures inférieur à 15 % dans un tampon pH 7,4, améliorant considérablement le ciblage du médicament. Par exemple, le taux d’absorption des liposomes d’acide myristique de paclitaxel sur les cellules cancéreuses du sein est 4,7 fois supérieur à celui des médicaments gratuits.
Stabilisateur de nanoparticules : Dans la préparation de nanoparticules de copolymère d'acide polylactique et d'acide hydroxyacétique (PLGA), l'ajout de 0,5 % d'acide myristique peut réduire l'indice de distribution granulométrique (PDI) de 0,35 à 0,18, améliorant ainsi la biodisponibilité du médicament. Des expériences sur des animaux ont montré que les nanoparticules modifiées d'acide myristique chargées d'insuline ont une biodisponibilité orale relative de 12,4 %, soit 3,1 fois supérieure à celle du groupe non modifié.
Promotion de l'absorption transdermique : le myristate d'isopropyle (IPM), en tant que promoteur de l'absorption transdermique du médicament, peut détruire la protéine de jonction serrée de la couche cornée, augmentant ainsi le taux de pénétration du médicament de 40 %. Des études cliniques ont montré que les patchs de nitroglycérine contenant 5 % d'IPM ont un délai d'action raccourci de 30 minutes à 10 minutes.
2. Activité antibactérienne et antivirale
En perturbant la structure de la membrane cellulaire et en inhibant l'activité enzymatique, un potentiel antibactérien à large -spectre est démontré :
Traitement des infections cutanées : Les concentrations minimales inhibitrices (CMI) d'acide myristique contre Staphylococcus aureus et Candida albicans sont respectivement de 64 μ g/mL et 128 μ g/mL. Son mécanisme d'action consiste à perturber la structure bicouche phospholipidique de la membrane cellulaire. Des études cliniques ont montré que les crèmes contenant 2 % d’acide myristique ont un taux de guérison de 78 % pour les infections secondaires de l’eczéma, et qu’il n’y a aucun effet secondaire d’atrophie cutanée des médicaments stéroïdes.
Suppression des virus respiratoires : des simulations d'amarrage moléculaire ont montré que l'acide myristique peut se lier au site actif de la neuraminidase du virus de la grippe, inhibant ainsi la libération du virus. Des expériences in vitro ont montré que sa concentration inhibitrice demi-maximale (IC ₅₀) contre le virus H1N1 est de 12,5 μM, ce qui équivaut à l'efficacité de l'oseltamivir (IC ₅₀=8.3 μM).
Prévention et contrôle des infections gastro-intestinales : il peut inhiber l'activité uréase d'Helicobacter pylori (IC ₅₀=25 μ M), réduire la production d'ammoniac et ainsi réduire le risque de lésions de la muqueuse gastrique. Des expériences sur des animaux ont montré qu'il peut réduire la surface des ulcères gastriques de 60 %.
3. Régulation du système digestif
Améliorer les maladies du système digestif en régulant la sécrétion d'hormones gastro-intestinales et la fonction motrice :
Stimulation de l'appétit : en activant les fibres nerveuses vagues de type C- dans le fond gastrique, elle favorise la libération de gastrine. L'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) a montré qu'après l'administration orale d'un agent aromatisant contenant de l'acide myristique, l'intensité d'activation du centre d'alimentation hypothalamique chez les sujets a augmenté de 22 % et le score d'appétit a augmenté de 1,8 points (sur une échelle de 5 points).
Traitement de la diarrhée : Il peut inhiber les récepteurs M3 des muscles lisses intestinaux et réduire la libération d’acétylcholine. Des essais contrôlés randomisés (ECR) ont montré que les médicaments antidiarrhéiques contenant de l'acide myristique ont un taux antidiarrhéique sur 24 heures de 89 % pour l'entérite aiguë, et le taux de récidive est inférieur à celui du groupe lopéramide (12 % contre 23 %).
Soulagement du syndrome du côlon irritable (SCI) : En régulant l'expression des récepteurs de la 5-hydroxytryptamine (5-HT), l'hypersensibilité viscérale est réduite. Des études cliniques ont montré que les préparations probiotiques contenant 1 % d'acide myristique peuvent réduire de 55 % la fréquence des douleurs abdominales chez les patients atteints du syndrome de l'intestin irritable.
1. Modification plastique
Favoriser le développement de matériaux-hautes performances en régulant le comportement de cristallisation et la compatibilité des polymères :
Renforcement du polypropylène (PP) : L'ajout de 5 % de myristate de calcium permet d'affiner la taille des sphérulites PP (de 15 μm à 8 μm) et d'augmenter la résistance aux chocs des encoches de 42 %. L'analyse calorimétrique différentielle à balayage (DSC) a montré que la température de cristallisation a diminué de 12 degrés et que la fluidité du traitement s'est considérablement améliorée.
Matériaux biodégradables : L'introduction de myristate de glycéryle (GM) dans l'acide polylactique (PLA) peut favoriser l'hydrolyse du matériau dans des conditions de compostage. Le test de dégradation de 180 jours a montré que le taux de perte de poids du film PLA contenant 10 % de GM atteignait 87 %, soit 2,3 fois celui du PLA pur.
Matériaux nanocomposites : la montmorillonite (MMT) modifiée avec de l'acide myristique peut améliorer la résistance à la traction du polyamide (PA6) de 65 MPa à 82 MPa, tout en réduisant l'absorption d'eau de 2,5 % à 1,2 %.
2. Innovation en matière de lubrifiants
Le myristate d'isopropyle (IPM) remplace les lubrifiants à base d'huile minérale traditionnels à faible viscosité, haute perméabilité et respectueux de l'environnement.
Fluide de traitement des métaux : l'IPM, en tant que composant central de la technologie de microlubrification (MQL), peut réduire la force de coupe (de 25 %) et prolonger la durée de vie de l'outil (de 2 fois). Sa stabilité à haute température (point d'ébullition de 315 degrés) peut supporter une dissipation thermique de coupe à grande vitesse.
Huile pour machines textiles : IPM est composé de poly (alpha oléfine) (PAO) dans un rapport de 3:7, ce qui peut réduire considérablement la température de frottement de la langue de l'aiguille de la machine à tricoter (de 120 degrés à 95 degrés) et diminuer le taux de casse de l'aiguille (de 60 %).
Lubrifiant de qualité alimentaire : IPM a passé la certification NSF H1 et peut être utilisé pour la lubrification des équipements de transformation de la viande. Sa biodégradabilité (DT50=28 jours) répond à la norme Ecolabel européen.
3. Revêtements et encres
Améliorer la qualité du revêtement en régulant la dispersibilité des pigments et les propriétés filmogènes :
Revêtement à base d'eau :Poudre d'acide myristiqueen tant que dispersant, il peut réduire l'indice de distribution granulométrique (PDI) du pigment de dioxyde de titane de 0,5 à 0,2 et améliorer le pouvoir couvrant (de 15 %).
Encre UV : IPM, en tant que monomère photopolymérisable, peut réduire la viscosité du système (de 5 000 mPa · s à 2 000 mPa · s) et améliorer la vitesse de durcissement (de 30 %).
Revêtement anticorrosion : Le myristate de zinc, en tant qu'inhibiteur de corrosion, peut former un film protecteur sur la surface de l'acier. Des tests au brouillard salin ont montré qu'il peut réduire le taux de corrosion de 80 %.
Synthèse depoudre d'acide myristique: Le processus de production de réactifs adopte principalement la méthode de conversion enzymatique, qui est simple à mettre en œuvre et peu coûteuse. Il s’agit d’une démarche développée à l’international. Conversion enzymatique de l'acide L-aspartique comme matière première- - La réaction de décarboxylation est réalisée sous catalyse de décarboxylase pour produire de la L-alanine ; L'acide aspartique végétal L-est produit par fermentation de l'acide fumarique avec Escherichia coli ATCCll030 et Pseudo single cell NX-1 ; La solution d'aspartate - p décarboxylase a été obtenue par criblage de souches et culture de souches en deux étapes.
1. L'acide myristique, également connu sous le nom d'acide myristique et d'acide myristique, est un acide gras saturé extrait de certaines huiles végétales. On le retrouve dans de nombreux produits cosmétiques. Sa fonction principale est d'hydrater et d'hydrater la peau, et il a également un certain effet nettoyant pour la peau. S'il est trop utilisé, il peut provoquer une légère irritation de la peau, notamment pour les peaux sèches. Il n’est pas recommandé de l’utiliser car il provoquerait une peau sèche, astringente et tiraillante.
2. En général, l’acide myristique est très sûr. Tant que le fabricant régulier contrôle la concentration d'acide myristique dans la plage spécifiée conformément aux lois et réglementations nationales en vigueur et aux normes de contrôle de qualité, il n'a généralement aucune toxicité ni danger pour la peau, et ce type de produits cosmétiques ou de soins de la peau peut être utilisé en toute sécurité.
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