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Lactate d'éthyle, également connu sous le nom de 2-hydroxypropionate d'éthyle, est un composé organique de formule chimique C5H10O3 et CAS 97-64-3. C'est un liquide incolore et transparent, totalement miscible à l'eau et se décomposant partiellement. Il est facilement soluble dans les alcools, les éthers, les cétones et les esters. Il s'agit d'un produit biologique vert et respectueux de l'environnement synthétisé à partir de ressources renouvelables naturelles pures telles que le maïs, qui présente les caractéristiques de renouvelabilité, de dégradabilité, de point d'ébullition élevé, de faible volatilité, de bonne odeur et de bonne biocompatibilité. Il est principalement utilisé pour préparer des pommes, des ananas, du caramel, de l'encens et d'autres essences comestibles, ainsi que du rhum, du Baijiu et d'autres essences d'alcool, et peut également être utilisé comme solvants pour les esters de cellulose, les résines, les revêtements, etc.
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Formule chimique |
C5H10O3 |
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Masse exacte |
118 |
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Poids moléculaire |
118 |
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m/z |
118 (100.0%), 119 (5.4%) |
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Analyse élémentaire |
C, 50.84; H, 8.53; O, 40.63 |
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Lactate d'éthyle(formule chimique C5H01O3), également connu sous le nom de 2-hydroxypropionate d'éthyle, est un liquide incolore et transparent à l'arôme de vin unique. Il est miscible à l'eau et à divers solvants organiques.
Il s’agit d’un composé aromatique naturel important dans l’industrie alimentaire. Ses caractéristiques fruitées et d’encens en font une matière première incontournable pour la préparation d’essences comestibles. Selon la norme nationale chinoise de sécurité alimentaire pour l'utilisation d'additifs alimentaires (GB 2760-2014), il est explicitement répertorié comme arôme comestible autorisé. Les scénarios d’application spécifiques et les normes de dosage sont les suivants :
1. Assaisonnement du vin
Rhum et Baijiu : ils peuvent améliorer la sensation de douceur et le niveau d'arôme du vin, et leur quantité ajoutée typique est de 1 000 mg/kg. Par exemple, dans la production de rhum, il agit en synergie avec des composants tels que l'acétate d'éthyle et le butyrate d'éthyle pour former un arôme unique de caramel et de fruits tropicaux.
Vin de fruits et vin de raisin : En tant qu'épice auxiliaire, il peut améliorer la rondeur du corps du vin et le dosage est généralement contrôlé entre 50 et 200 mg/kg.
2. Pâtisserie et bonbons
Aliments cuits au four : Dans les produits de boulangerie tels que le pain et les gâteaux, il peut simuler l’arôme de la crème et du caramel, avec une utilisation maximale de 71 mg/kg.
Par exemple, une certaine marque de biscuits aromatisés au caramel a prolongé de 30 % le temps de rétention du parfum du produit en y ajoutant 0,05 %.
Bonbons et chewing-gum : ce sont les principaux composants aromatisants des bonbons durs, des bonbons mous et du chewing-gum, avec une plage de dosage de 28-3 100 mg/kg. Par exemple, un chewing-gum aromatisé aux fruits atteint un équilibre entre un arôme durable et un goût rafraîchissant en combinant le produit et le citrate de triéthyle.
3. Produits laitiers et boissons fraîches
Lait et crème : peuvent rehausser l’arôme naturel des produits laitiers et le dosage est généralement de 100 à 500 mg/kg. Par exemple, une certaine marque de yaourt ajoute 0,02 % de latate d’éthyle pour rendre le goût du produit plus proche du yaourt fermenté à la main.
Boissons froides : Dans les boissons glacées telles que la crème glacée et la crème glacée, la quantité ajoutée est généralement de 17 mg/kg, ce qui peut masquer efficacement la saveur de grain ou d'amidon dans les matières premières.
Le latate d'éthyle est largement utilisé dans les domaines chimiques tels que les revêtements, les encres et les résines en raison de sa faible toxicité, de sa haute solubilité et de sa biodégradabilité, ce qui en fait un substitut idéal aux solvants organiques traditionnels.
Revêtements et encres
Revêtement nitrocellulosique : Il peut être utilisé comme solvant principal pour la nitrocellulose, avec une solubilité comparable à celle de l'acétone mais une volatilité plus faible, ce qui peut réduire considérablement le moussage du revêtement. Par exemple, une certaine peinture de réparation automobile a réduit les émissions de COV de 40 % et le temps de séchage de 15 % en utilisant du latate d'éthyle au lieu de 50 % de toluène.
Encre UV : En tant que diluant dans l’encre durcissable aux UV, elle peut améliorer le nivellement et l’adhérence de l’encre. L'expérience d'une imprimerie a montré que l'ajout de 5 % de latate d'éthyle à l'encre UV peut améliorer de 2 niveaux la résistance à l'usure des produits imprimés.
Résine et plastique
Fibre d'acétate : c'est un solvant de haute-qualité pour les fibres d'acétate, avec un taux de dissolution 30 % plus rapide que le dichlorométhane et sans risque cancérigène.
Une certaine entreprise de fabrication de verres de lunettes a augmenté le taux de qualification des produits de 85 % à 98 % en passant àlactate d'éthyle.Résine alkyde : dans la synthèse de la résine alkyde, elle peut être utilisée comme milieu réactionnel et sa caractéristique de point d'ébullition élevé (151 degrés) peut prolonger le temps de réaction et améliorer l'uniformité de la distribution du poids moléculaire de la résine.
Produits de nettoyage et dégraissants :Nettoyage des composants électroniques : En raison de sa faible teneur en ions métalliques (<10ppb), it is widely used for cleaning precision components such as semiconductors and liquid crystal panels. A chip manufacturer has reduced cleaning costs by 60% and has no risk of ozone layer depletion by using ethyl latate instead of Freon.
Dégraissage des métaux : Dans le processus de dégraissage des pièces automobiles, il peut remplacer le trichloroéthylène, et son efficacité dégraissante est équivalente, mais le coût du traitement des eaux usées est réduit de 75 %.
Les applications dans le domaine pharmaceutique couvrent de multiples domaines, tels que les intermédiaires synthétiques, les excipients de formulation et les désinfectants.
1.Synthèse de médicaments
Intermédiaire des antibiotiques : il s'agit d'une matière première clé pour la synthèse des antibiotiques céphalosporines, et sa structure ester peut participer à des réactions en plusieurs-étapes pour améliorer le rendement du produit. Par exemple, dans la synthèse du céfotaxime sodique, l'introduction de latate d'éthyle a augmenté le rendement global de 65 % à 82 %.
Médicaments antitumoraux : peuvent être utilisés comme solvants pour les analogues du paclitaxel, avec une meilleure biocompatibilité que le diméthylsulfoxyde (DMSO), ce qui peut réduire l'irritation des vaisseaux sanguins par le médicament.
2. Complément pharmaceutique
Lubrifiant pour comprimés : il peut être utilisé comme lubrifiant dans le processus de pressage des comprimés et son effet lubrifiant est meilleur que celui du stéarate de magnésium, sans affecter la vitesse de dissolution du médicament. Un certain comprimé à libération prolongée-a augmenté sa dureté de 20 % et a réduit son temps de désintégration à 15 minutes en ajoutant 0,5 % de latate d'éthyle.
Patch transdermique : il peut servir de stimulateur d'absorption transdermique et sa structure moléculaire peut décomposer la bicouche lipidique de la couche cornée de la peau, augmentant ainsi le taux de pénétration du médicament. Des expériences ont montré que l'ajout de 2 % de latate d'éthyle aux patchs de nitroglycérine augmente le volume transdermique cumulé de 1,8 fois sur 24 heures.
Dans l'industrie électronique, il est principalement utilisé comme agent de nettoyage et solvant photorésistant, avec une pureté élevée (supérieure ou égale à 99,9 %) et une faible teneur en ions métalliques.
1. Nettoyage des semi-conducteurs
Nettoyage des plaquettes : Il peut remplacer l’acide fluorhydrique (HF) pour l’élimination des ions métalliques à la surface des plaquettes de silicium. Son efficacité nettoyante est comparable à celle du HF, mais il n’y a aucun risque de corrosion. Une usine de fabrication de plaquettes de 12 pouces a augmenté le rendement en produit de 92 % à 96 % grâce à l'utilisation de latate d'éthyle.
Décapage de photorésist : Dans le processus de décapage de photorésist par ultraviolet profond, le photorésist résiduel peut être complètement dissous sans endommager la couche diélectrique sous-jacente. Un test effectué par une entreprise de puces de stockage a montré que le taux de stripping de la solution de stripping est 40 % plus rapide que celui de la N-méthylpyrrolidone (NMP).
2. Fabrication de panneaux LCD
Revêtement de couche d'alignement : en tant que solvant pour les agents d'alignement polyimide, ses caractéristiques de faible tension superficielle peuvent améliorer l'uniformité du revêtement. En optimisant la concentration de latate d'éthyle, l'écart d'épaisseur de la couche d'alignement d'une certaine ligne de panneaux LCD de génération 8,5 a été réduit de ± 5 % à ± 2 %.
Secteur agricole : un booster pour les pesticides verts
1. Solvants pour pesticides
Herbicide : peut remplacer les solvants traditionnels tels que le toluène et le xylène, et est utilisé dans la formulation d'herbicides tels que le glyphosate et le 2,4-D. Une expérience à grande échelle dans une entreprise de produits chimiques agricoles a montré que l'efficacité sur le terrain des herbicides à base de latate d'éthyle est comparable à celle des formulations à base d'huile, mais que la perte de volatilité est réduite de 30 %.
Insecticides : Dans les insecticides pyréthrinoïdes, il peut favoriser la propagation du pesticide sur les surfaces des plantes. Par exemple, en ajoutant 5 %lactate d'éthyleL'émulsion de chlorpyrifos peut augmenter le dépôt de feuilles de 25 %.
2. Régulateur de croissance des plantes
Il peut être utilisé comme solvant pour les hormones végétales telles que la gibbérelline et la cytokinine, et sa faible toxicité convient à la pulvérisation foliaire. Une certaine plantation d'arbres fruitiers a augmenté le taux de grossissement des fruits de 15 % et n'a provoqué aucune phytotoxicité en utilisant une solution de gibbérelline d'ester éthylique d'acide lactique.
1. Catalyseur biodiesel
Peut être utilisé comme catalyseur pour les réactions d’échange d’esters dans la production de biodiesel. Son efficacité catalytique est comparable à celle de l'hydroxyde de sodium, mais elle permet d'éviter les réactions secondaires de saponification. Une certaine usine de biodiesel a augmenté le rendement du produit de 88 % à 95 % et a réduit la DCO des eaux usées de 60 % en utilisant un catalyseur au latate d'éthyle.
2. Solvant de perles artificielles
Lors de la production de perles artificielles, la nitrocellulose peut être dissoute pour former un revêtement uniforme. Une certaine entreprise de joaillerie a amélioré la brillance des perles de 2 niveaux et augmenté leur résistance à l'usure de 30 % en optimisant la concentration en latate d'éthyle.
3. Matières premières spéciales pour résine d'impression 3D
Dans la production réelle d'une entreprise d'impression 3D de modèles dentaires, ce produit a réussi à résoudre les problèmes courants de motifs de couches et d'effets d'étape dans l'impression de haute-précision en utilisant une résine spéciale formulée à partir de ce produit. Cela a permis de réaliser un saut qualitatif dans la précision de formage des équipements d'impression : la résolution des détails du modèle a été augmentée de 50 μm conventionnels à 20 μm. Cette amélioration garantit non seulement la clarté des structures fines telles que les couronnes dentaires, les ponts et les sillons gingivaux, mais réduit également considérablement le processus de polissage manuel après impression, améliorant ainsi le confort et l'adaptabilité clinique des produits dentaires.
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