Cholestérolest le composé de stérol le plus abondant dans le corps. C'est non seulement un composant du biofilm cellulaire mais aussi un précurseur des hormones stéroïdes, des acides biliaires et de la vitamine D. Ainsi, pour la plupart des tissus, il est essentiel d'en assurer l'approvisionnement et de maintenir son équilibre métabolique.
Il existe largement dans tous les tissus du corps, dont environ 1/4 est distribué dans le tissu cérébral et nerveux, représentant environ 2% du poids total du tissu cérébral. Le foie, les reins, les intestins, d'autres organes internes, la peau et les tissus adipeux en contiennent davantage. Chaque 100 g de tissu contient environ 200 à 500 mg, le foie étant le muscle le plus et le moins. Le contenu de la glande surrénale, des ovaires et d'autres tissus peut atteindre 1 % - 5 %, mais la quantité totale est minime.
La source des stérols humains dépend de la synthèse dans le corps et de l'apport alimentaire. L'alimentation quotidienne des gens ordinaires contient environ 300-500 mg, provenant principalement de viscères d'animaux, de jaune d'œuf, de crème et de viande. Les aliments végétaux n'en ont pas, mais les stérols végétaux, tels que le glutastérol, l'ergostérol, etc., ne sont pas facilement absorbés par le corps humain. Une consommation excessive peut également inhiber son absorption.
Les suggestions avancées par les experts en thérapie diététique pour le réduire incluent:
⒈ manger moins ou pas d'aliments à forte teneur, comme les viscères d'animaux et le jaune d'œuf, et contrôler les apports dans l'alimentation (moins de 300 mg par jour). Le sang est principalement synthétisé par le foie (70 %) et seule une petite partie (30 %) provient des aliments. Par conséquent, seule la réduction de l'apport ne peut pas fondamentalement traiter l'hyperglycémie, mais le contrôle de l'apport alimentaire est toujours utile pour réduire. Selon la norme recommandée par l'American Heart Association, l'information quotidienne doit être inférieure à 300 mg ou moins, tandis que dans un jaune d'œuf est de 250 ~ 290 mg ; Le contenu de 100 grammes de foie de porc cuit est aussi élevé que 469 mg.
2. Mangez moins de viande grasse et d'huile de viande et réduisez votre consommation de graisses saturées. Les graisses saturées existent largement dans la viande, les œufs et les produits laitiers, en particulier dans le cœur gras, l'huile de viande et les viscères. Les graisses saturées peuvent favoriser la croissance des lipoprotéines de basse densité (LDL-C) dans le sang, et leur effet est encore plus efficace qu'elles-mêmes.
3. Mangez plus de légumes, de fruits, de champignons et d'algues, comme le konjac, l'agaric, le varech, l'Undaria pinnatifida, l'oignon, la citrouille et la patate douce. Ces aliments sont riches en fibres alimentaires et contribuent à leur excrétion - le principal moyen pour le corps humain de l'excréter par la bile. Le foie l'utilise pour synthétiser l'acide cholique. L'acide cholique est évacué dans le tractus gastro-intestinal avec la bile pour participer à la digestion des graisses. Après cela, certains métabolites de l'acide cholique sont réabsorbés dans le sang pour «l'utilisation des déchets», et l'autre partie des métabolites de l'acide cholique est évacuée du corps avec les fèces. La fonction des fibres alimentaires est d'absorber plus de métabolites d'acides biliaires et de les libérer au lieu de les recycler. De cette façon, le foie "doit" utiliser plus pour synthétiser l'acide cholique pour compléter la perte d'acide cholique. De nombreuses études ont confirmé que l'augmentation de l'apport en fibres alimentaires a un effet apparent sur sa réduction.
4. Les acides gras monoinsaturés dans l'huile d'olive, l'huile de thé, l'huile de maïs et l'huile de colza peuvent réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL-C). Il peut être consommé quotidiennement avec de l'huile de soja, de l'huile d'arachide et d'autres huiles végétales.
5. L'huile de poisson et la lécithine réduisent les lipides sanguins, mais leur produit vise principalement à augmenter les triglycérides et l'impact de la baisse, qui est faible (bien sûr, il est toujours fonctionnel).
⒍ la vitamine C, la vitamine E et d'autres composants antioxydants ne peuvent pas le réduire directement dans le sang, mais aident à réduire ses dommages aux vaisseaux sanguins.
En plus des méthodes ci-dessus, nous pouvons également traitercholestérolavec des médicaments. Astaxanthine, lutéine, B-carotène, CoQ10, anthocyanine, spores de Ganoderma lucidum, polyphénols de thé, etc., l'astaxanthine est la plus forte. Des études cliniques ont également confirmé que lorsque des volontaires prenaient 1,8, 3,6, 14,4 et 21,6 mg d'astaxanthine tous les jours pendant 2 semaines, le temps d'oxydation des LDL était prolongé de 5,0 %, 26,2 %, 42,3 %, 30,7 %, respectivement ; Pour prévenir l'apparition de l'athérosclérose.