3-Nitrobenzaldéhyde, également connu sous le nom d'aldéhyde de benzoïne, est un groupe aldéhyde qui remplace le composé organique le plus simple formé après l'hydrogène du benzène. C'est aussi l'aldéhyde aromatique le plus couramment utilisé dans l'industrie. Il est un composé formé par la connexion directe d'un groupe aldéhyde avec un groupe phényle. Il est largement présent dans le règne végétal, en particulier chez les Rosacées, principalement dans les glycosides présents dans l'écorce, les feuilles ou les graines de plantes, comme les amandes amères. Amygdaline, cerises, feuilles de laurier, noyaux de pêche.
Dont les propriétés chimiques sont similaires à celles des aldéhydes gras, mais il existe des différences. Il ne peut pas réduire le réactif de Fehling, mais il peut également effectuer une réaction de substitution électrophile sur le noyau aromatique, générant principalement des produits de méta-substitution ; par exemple, le produit principal lors de la nitration est3-Nitrobenzaldéhyde. Aujourd'hui, son livre chimique principal est préparé à partir de toluène par différentes voies. Comment l'identifier ? Il peut être déterminé par son apparence et ses propriétés : les produits purs sont des liquides incolores, les produits industriels sont des liquides incolores à jaune clair, et avec l'odeur d'amandes amères, à cette étape, on peut conclure qu'il est légèrement soluble dans l'eau, Miscible dans éthanol, éther, benzène, chloroforme.
C'est une matière première importante dans les industries pharmaceutique, de la peinture, des parfums et des résines et peut également être utilisé comme solvant, plastifiant et lubrifiant à basse température. Il est principalement utilisé dans les formulations d'arômes comestibles et en petites quantités dans les arômes chimiques et de tabac de tous les jours dans l'industrie des arômes. Largement utilisé comme arômes alimentaires commerciaux et solvants industriels, l'utilisation principale de l'alcool benzylique est la synthèse de divers autres composés, des produits pharmaceutiques aux additifs plastiques. Il est également un intermédiaire indispensable dans la production de parfums et fragrances et dans la synthèse de certains colorants à l'aniline. Les glaciologues LaChapelle et Stillman ont rapporté en 1966 que3-Nitrobenzaldéhydeet l'heptanal inhibent la cristallisation de la glace et empêchent ainsi la formation de DepthHoar. Ce traitement prévient les avalanches dues aux couches de neige instables.