Cholestérolpoudre est un dérivé du cyclopentane et du phénanthrène. La formule chimique est c27h46o. C'est un cristal blanc ou jaune clair, légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol (1:100), l'éthanol absolu (1:50), l'éther, l'acétone, le dioxane et l'éther de pétrole. Ce sont les principaux stéroïdes chez les mammifères et jouent un rôle essentiel dans les activités de base de la vie cellulaire. Il existe dans le tabac séché à l'air chaud, le tabac burley et les gaz de combustion. Il existe dans le sang et est une substance soluble dans l'huile qui ne peut pas être saponifiée dans le corps humain. Il peut également se déposer dans la vésicule biliaire et devenir le composant principal des calculs biliaires.
Généralement, les substances lipidiques sont principalement divisées en deux catégories. La graisse (principalement les triglycérides) est le lipide le plus abondant dans le corps humain et une source d'énergie primaire dans le corps ; L'autre est appelé lipide, qui est le composant essentiel du biofilm, représentant environ 5% du poids corporel.
il existe dans les lipoprotéines du sang. Ses formes existantes comprennent le cholestérol à lipoprotéines de haute densité, le cholestérol à lipoprotéines de basse densité et le cholestérol à lipoprotéines de très basse densité. La grande majorité de celui-ci dans le sang est constituée d'esters liés aux acides gras, et moins de 10% de celui-ci existe à l'état libre. Le HDL aide à éliminer le cholestérol dans les cellules, tandis qu'un excès de LDL est généralement considéré comme un précurseur des maladies cardiovasculaires. La teneur en cholestérol dans le sang se situe entre 140 et 199 mg par unité, ce qui correspond à un taux de cholestérol relativement normal.
Cholestérol en poudreest composé d'une partie stéroïde et d'une chaîne parallèle. Le cholestérol total dans le corps humain représente environ 0,2 % du poids corporel. Pour chaque 100 g de tissu, l'os contient environ 10 mg, le muscle squelettique contient environ 100 mg, les organes internes sont principalement entre 150 et 250 mg et le contenu du foie et de la peau est légèrement plus élevé, environ 300 mg. La teneur en tissu cérébral et nerveux est la plus élevée, environ 2 grammes pour 100 grammes de tissu, ce qui représente environ 1/4 de la quantité totale de tout le corps.
Le processus de base de la synthèse du cholestérol :
Le processus de synthèse est complexe. Il existe près de 30 réactions enzymatiques, qui peuvent être grossièrement divisées en trois étapes : acétyle (C2) → , isoprène (C5) → , squalène (C30) → , cholestérol (C27)
Il peut être déshydrogéné chimiquement pour produire du 7-déhydrocholestérol, qui est utilisé pour produire de la vitamine D3. De plus, c'est aussi la matière première principale pour la préparation de bézoard artificiel et d'hormones synthétiques. il possède des propriétés de cristal liquide, la solution est fluide et ses molécules peuvent s'arranger très régulièrement dans certaines conditions. les esters fabriqués à partir de celui-ci et de différents acides gras sont des matériaux à cristaux liquides ayant des effets de température importants. Par conséquent, l'utilisation complète du cerveau de porc pour produirepoudre de cholestérolest d'une grande valeur.