Poudre de L-méthionineest également connu sous le nom de méthionine, et son nom chimique est 2- amino -4- acide méthylmercaptobutyrique. Le nom scientifique de la L-méthionine est la méthionine. Est l'un des acides aminés essentiels. Crystal floconneux blanc ou poudre cristalline avec une odeur spéciale. Soluble dans l'eau, l'acide dilué et l'alcali, légèrement soluble dans l'éthanol à 95 chimiques%, insoluble dans l'éther. L-méthionine (Levorotator) Point de fusion 280 à 281 degrés (décomposition). Soluble dans l'eau et alcool dilué à chaud. Insoluble dans l'éthanol absolu, l'éther, l'éther de pétrole, le benzène et l'acétone. D-méthionine (dextral) Point de fusion 273 degré (décomposition). Soluble dans l'eau, acide dilué et alcali, légèrement soluble dans l'alcool, insoluble dans l'éther. La méthionine est un acide aminé essentiel, qui a une valeur nutritionnelle importante pour le corps humain. La méthionine maintient la croissance et le développement de l'équilibre du corps et de l'azote, et joue un certain rôle dans la synthèse de la choline de l'adrénaline et de la graisse hépatique en médecine; La méthionine peut favoriser le métabolisme des graisses intrahépatiques et est utilisée dans la prévention et le traitement de l'hépatite chronique, de la cirrhose et du foie gras; La méthionine peut être utilisée dans le traitement adjuvant des sulfonamides, de l'empoisonnement de l'arsenic ou du benzène, ainsi que comme cholagogique. Dans l'industrie de l'alimentation, la méthionine est l'un des acides aminés les plus importants nécessaires au bétail et à la volaille pour synthétiser les protéines animales. Il s'agit d'un fortificateur d'aliments protéiques et d'un additif nutritionnel pour compenser l'équilibre des acides aminés. Étant donné que la méthionine ne peut pas être synthétisée chez les animaux, elle doit être ingérée dans la nourriture, il est donc ajouté pour se nourrir. De plus, la méthionine est également un bon antioxydant. L'atome de soufre dans la molécule de méthionine peut récupérer les radicaux libres.
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Formule chimique |
C5H11NO2 |
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Masse exacte |
234 |
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Poids moléculaire |
236 |
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m/z |
149 (100.0%), 150 (5.4%), 151 (4.5%) |
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Analyse élémentaire |
C, 40.25; H, 7.43; N, 9.39; O, 21.45; S, 21.49 |
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Point de fusion {{0}} degré C (lit.), point d'ébullition 219 degrés C (lit.), densité 1,841 g \/ ml à 25 degrés C (lit.), pression de vapeur 0. 134 à 35 degrés C (Hine et al., 1963), INDEX DE REFRACE Atmosphère, température ambiante, solubilité dans l'alcool, le benzène, le chloroforme, le toluène et le tétrachlorure de carbone insoluble dans l'éther., Morphology Crystals, incolore à presque blanc, pratiquement soluble, maximum de longueur d'onde (λ max) 282nm (eToH) (lit.), BRN 1904543, Henry's Law Constante5.0 X 10-4? M3 \/ MOL à 25 degrés (Hine et Mookerjee, 1975), combustible stable. Incompatible avec de forts agents oxydants., Inchikeyswjpebqeeahigz-uhfffaoysa-n.
SynthétiquePoudre de L-méthionine: Premier acétylate de méthionine DL pour produire de la N-acétyl-DL méthionine, puis dissoudre le produit acétylé contenant du n-acétyl-DL méthionine et de la méthionine DL non acétylée dans de l'éthanol absolu pour dissoudre la N-acétyl-DL méthionine dans l'éthanol absolu, puis pour séparer la méthion n-acétyl-dl N-acétyl-DL méthionine dissous dans de l'éthanol absolu pour produire de la L-méthionine par hydrolyse enzymatique, puis, le produit enzymolyse contenant de la L-méthionine et une certaine enzymolyse N-acétyl-DL méthionine est mélangé avec une solution d'éthanol pour dissoudre la N-acétyl-Dl méthionine dans le produit enzymolyse dans la solution d'éthanol La méthionine est séparée pour obtenir la L purifiée de la L.
La méthionine est un acide aminé aliphatique non polaire contenant du soufre, également connu sous le nom de méthionine. C'est l'un des acides aminés essentiels pour le corps humain, abrégé comme Met et m. Acides aminés essentiels pour la production de sucre. Il a été isolé de la caséine en 1922. C'est le seul acide aminé avec une structure d'éther de soufre. Il existe des corps en L et des corps DL Chemicalbook. Les produits naturels sont L-corps. Le poids moléculaire relatif est de 149,21. Il a une odeur spéciale. Légèrement sucré. Stabilité de l'air et thermique. La L-méthionine peut être hydrolysée à partir de nombreuses protéines ou préparée par fermentation. La méthionine DL est synthétisée par la méthode chimique par les réactions suivantes, et les équations de réaction pertinentes sont les suivantes.
La méthionine, également connue sous le nom de méthionine, est une importante variété d'acides aminés avec de larges applications dans l'industrie de l'alimentation. En tant qu'acide aminé essentiel pour le bétail, les ruminants, les animaux aquatiques et les animaux de compagnie, il joue un rôle clé dans la promotion de la croissance animale, l'amélioration des performances de production, l'amélioration de l'immunité, la protection du foie et la détoxification.
Participer à la synthèse des protéines:
Poudre de L-méthionineest l'acide aminé de départ pour la traduction des protéines dans tous les organismes eucaryotes et est crucial pour la synthèse des protéines. La protéine des produits animaux provient de la protéine dans les aliments. Lorsqu'il y a un manque de méthionine dans l'alimentation, la synthèse des protéines est entravée, conduisant à une croissance retardée et à un mauvais développement des animaux. L'ajout d'une quantité appropriée de méthionine au bétail et à l'alimentation de la volaille peut compenser le manque d'acides aminés dans l'alimentation, favoriser la synthèse des protéines, accélérant ainsi la croissance animale et l'amélioration des performances de production. Par exemple, l'ajout d'une quantité appropriée de méthionine à l'alimentation des poules de ponte peut améliorer efficacement leurs performances de production, favoriser la production d'œufs de volaille et améliorer la qualité des œufs. L'ajout de méthionine à l'alimentation du chair peut augmenter le taux de conversion de poids et les aliments pour l'alimentation et raccourcir le cycle d'alimentation.
Fournir du méthyle actif:
La méthionine peut fournir des groupes méthyle actifs pour les animaux pour synthétiser les composés méthyle tels que la choline, la kératine et les acides nucléiques. Ces composés méthyle jouent un rôle important dans la croissance et les processus métaboliques des animaux. Par exemple, la choline est un composant important des membranes cellulaires et est crucial pour la fonction normale du système nerveux; L'acide nucléique est le porteur des informations génétiques et participe à la division cellulaire et à la prolifération. En fournissant des groupes méthyliques actifs, la méthionine favorise la synthèse de ces substances importantes, ce qui est bénéfique pour la croissance et le développement animaux.
Promouvoir la prolifération cellulaire:
La méthionine peut également fournir des groupes hydroxyle actifs, complétant partiellement les effets de la choline ou de la vitamine B12, favorisant la prolifération cellulaire et la croissance animale. Au cours du processus de croissance des animaux, la prolifération et la différenciation cellulaire sont à la base de la formation et du développement des tissus et des organes. La méthionine fournit la base matérielle nécessaire de la croissance animale en favorisant la prolifération cellulaire, ce qui aide à améliorer la productivité animale.
Affecte la fonction immunitaire:
Les niveaux de protéines et d'acides aminés dans l'alimentation affectent la fonction immunitaire des animaux. En tant que l'un des acides aminés essentiels, la méthionine a un impact positif sur la fonction immunitaire animale. L'augmentation de la teneur en méthionine dans le régime alimentaire augmente considérablement les titres d'anticorps, les immunoglobulines et les taux de transformation des lymphocytes dans le sérum du corps. Les anticorps sont des substances importantes pour que le système immunitaire du corps reconnaisse et élimine les agents pathogènes étrangers. L'immunoglobuline a des fonctions telles que la neutralisation des toxines et l'activation du complément. Le taux de transformation des lymphocytes reflète la fonction immunitaire cellulaire du corps. En améliorant ces indicateurs immunitaires, la méthionine améliore la fonction immunitaire des animaux et augmente leur résistance aux maladies.
Promouvoir l'absorption des nutriments:
La méthionine peut favoriser l'absorption d'autres nutriments dans le bétail et les animaux de ruminants. Lorsque les animaux consomment des quantités suffisantes de méthionine, leur fonction du système digestif s'améliore, leur permettant de mieux absorber et utiliser des nutriments dans les aliments tels que les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux. Ces nutriments sont nécessaires pour que les animaux maintiennent leurs activités de vie et leur croissance et leur développement. L'approvisionnement adéquat en nutriments peut aider à améliorer leur résistance et à réduire les taux de mortalité.
Effet de protection du foie
Participer au métabolisme du foie:
La méthionine est bénéfique pour protéger le foie pendant le processus métabolique du corps. Il participe au métabolisme des phospholipides dans le foie, contribuant à maintenir l'intégrité et la stabilité des membranes des cellules hépatiques. La méthionine peut également être convertie en S-adénosylméthionine (SAM) par déméthylation, qui est un donneur de méthyle actif important et joue un rôle dans diverses voies biosynthétiques, y compris les processus de détoxication dans le foie.
Prévenir le foie gras:
Si la consommation de méthionine dans le corps est trop faible, l'urée et l'azote non protéique dans le sang augmenteront et la graisse se déposera facilement dans le foie, conduisant à la survenue du foie gras. Le foie gras peut affecter la fonction normale du foie, et dans les cas graves, il peut même conduire à la cirrhose et à certaines tumeurs du foie. L'ajout d'une quantité appropriée de méthionine pour se nourrir peut assurer la fonction métabolique normale du foie, prévenir le dépôt de graisse dans le foie et protéger la santé du foie.
Protéger le foie et détoxifier:
La conversion de la méthionine en cystéine a un effet hépatoprotecteur et détoxifiant. La cystéine peut générer du glutathion, qui est un antioxydant et un détoxificateur important. Il peut former des complexes avec des substances nocives telles que les ions métalliques et être excrétée de l'urine, réduisant ainsi les dommages des toxines au foie et atténuant les symptômes d'empoisonnement.
Combiné avec des mycotoxines:
L'aflatoxine est un métabolite d'Aspergillus flavus, qui a les effets de l'induction de mutations, d'inhiber l'immunité et de provoquer un cancer. Lorsque le bétail et la volaille consomment des doses élevées d'aflatoxine, elle provoque souvent des symptômes d'empoisonnement aigu, ce qui peut entraîner la mort dans des cas graves. La méthionine peut se lier aux mycotoxines dans les aliments, réduisant leur toxicité. En liant les mycotoxines, la méthionine réduit l'absorption et les effets toxiques des mycotoxines chez les animaux, protégeant leur santé.
Inhiber la croissance fongique:
La méthionine a également un effet inhibiteur sur la moisissure. L'ajout de méthionine à l'alimentation peut prévenir ou contrôler la décomposition de moisissure dans les nutriments d'alimentation, en réduisant la production de toxines fongiques. Cela aide à maintenir la qualité et la valeur nutritionnelle de l'alimentation, en évitant l'intoxication animale et une diminution des performances de croissance causées par les moisissures d'alimentation.
Utilisations spéciales dans les aliments aquatiques
Améliorer l'équilibre des acides aminés:
Les additifs d'acides aminés dans les aliments aquatiques se réfèrent principalement à des acides aminés restrictifs qui ne peuvent pas être synthétisés par des corps animaux aquatiques, tels que la lysine, la méthionine, etc. La plupart des aliments pour protéines à base de plantes manquent de lysine et de méthionine, ce qui peut entraîner des carences restrictives en acides aminés lorsqu'ils utilisent de grandes quantités de produits protéiques à base de plantes. Dans les aliments composés dépourvus de lysine et de méthionine, compléter la lysine synthétique et la méthionine au niveau requis par les animaux aquatiques peut améliorer la valeur nutritionnelle des protéines d'alimentation, améliorer l'équilibre des acides aminés et faire de la digestion et des protéines de l'alimentation. Par exemple, l'ajout d'une certaine quantité de lysine et de méthionine à l'alimentation peut réduire la teneur en protéines brutes de plus de 2% sans affecter l'effet d'alimentation.
Promouvoir la croissance et le développement des poissons:
La méthionine est le seul acide aminé contenant du soufre parmi les acides aminés essentiels, impliqués dans le transfert de groupes méthyle et la synthèse de l'adrénaline, de la choline, de l'inositol chez les animaux aquatiques, ainsi que du métabolisme des phospholipides dans le foie. Il peut favoriser la croissance des animaux aquatiques et empêcher la survenue de maladies telles que le foie gras et l'hépatite. La recherche a révélé que l'ajout d'une quantité appropriée de méthionine aux aliments pour poissons peut augmenter le taux de croissance et le taux de survie des poissons et améliorer leur qualité musculaire.
A un effet attractif de la nourriture:
Les acides aminés ont également un effet d'alimentation sur les poissons. L'ajout de glycine et d'alanine à l'alimentation des poissons complète non seulement les sources d'azote, mais a également un effet spécial sur l'attraction des populations de poissons. De nombreuses études ont montré que les acides Amino L sont des attractifs efficaces pour le comportement alimentaire des populations de poissons et de crevettes. Le principal type d'acides aminés qui ont une activité d'alimentation pour les poissons et les crustacés sont les acides aminés de type L, et différents acides aminés ont des activités d'alimentation différentes pour les mêmes espèces de poissons. Le même acide aminé a également différentes activités d'alimentation pour différentes espèces de poissons et les individus de différentes tailles. La méthionine DL, en tant qu'additif d'acides aminés, peut également avoir un effet d'alimentation sur les poissons dans une certaine mesure, augmentant leur consommation d'alimentation.
Améliorer la résistance aux maladies:
Les acides aminés peuvent également améliorer la résistance aux maladies des animaux aquatiques, tels que le tryptophane, qui peuvent augmenter la teneur en gamma globuline chez les poissons. Bien qu'il y ait relativement peu de recherches directement sur la façon dont la méthionine améliore la résistance à la maladie des animaux aquatiques, compte tenu de ses diverses fonctions physiologiques chez les animaux, comme la participation à la régulation immunitaire et la fourniture de soutien nutritionnel,Poudre de L-méthioninePeut également contribuer à améliorer la résistance aux maladies des animaux aquatiques dans une certaine mesure. Le renforcement de la nutrition et la réduction de la survenue de maladies ont une importance pratique importante pour protéger l'environnement écologique et améliorer la production de nourriture verte.
Participer au métabolisme énergétique:
La méthionine est un acide aminé essentiel pour les animaux de compagnie et est étroitement lié au métabolisme des composés contenant du soufre dans le corps. Il participe au processus de métabolisme énergétique des animaux de compagnie et fournit de l'énergie à leurs activités de vie. Pour les jeunes animaux de compagnie au stade de croissance, la méthionine est particulièrement importante car elle peut favoriser leur développement et leur croissance, assurant leurs fonctions physiologiques et leur croissance normales.
Promouvoir la fonction reproductive et le métabolisme lipidique:
En tant qu'antioxydant, la méthionine peut favoriser la fonction reproductrice et le métabolisme lipidique des animaux de compagnie. L'approvisionnement adéquat de méthionine pendant l'élevage pour animaux de compagnie peut aider à améliorer les performances de reproduction et à assurer la santé de la progéniture. Dans le même temps, il peut également réguler le métabolisme lipidique des animaux de compagnie, maintenir le niveau normal de graisse dans leur corps et empêcher la survenue d'obésité et d'autres maladies connexes.
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