2-phénylacétate d'éthyle CAS 101-97-3

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2-phénylacétate d'éthyle, liquide transparent incolore ou presque incolore, à l'arôme de miel fort et sucré. Il est insoluble dans l'eau et miscible avec l'éthanol, l'éther, le benzène et le chloroforme. C'est un parfum de synthèse, qui est utilisé pour préparer diverses essences quotidiennes aromatisées aux fleurs. Il est utilisé comme agent auxiliaire de solvant et d'épice, ainsi que comme intermédiaire de synthèse organique, de pesticide et pharmaceutique.

[Objectif 1] Il est utilisé pour préparer diverses essences quotidiennes aromatisées aux fleurs.

[Application 2] Il est utilisé comme solvant et agent auxiliaire de parfum, ainsi que pour la synthèse organique.

[Utilisation 3] Une petite quantité est utilisée dans de nombreux types de parfums, principalement dans les roses blanches de qualité moyenne et basse, les roses de bois de santal, le muguet, les fleurs de haricots sucrés, les fleurs d'oranger, l'encens au miel, le trèfle et certains types de parfums de cire grasse. Il peut être largement utilisé dans les arômes du tabac et des aliments, et constitue un bon arôme pour l'arôme du tabac. Pour les arômes miel, crème, abricot, cerise, pêche et autres arômes comestibles, le dosage doit être moindre.

[Objectif 4] GB 2760-96 est une épice comestible temporairement autorisée. Il est principalement utilisé pour préparer des arômes de miel, de pêche et de tabac.

[Objectif 5] Ce produit est un parfum synthétique, au parfum de rose remarquable et doux. Il est largement utilisé dans le tabac, le savon et les cosmétiques quotidiens, une petite quantité est utilisée dans les roses blanches et une petite quantité est utilisée dans l'essence de fleur d'oranger, de haricot sucré et de fruit au miel, qui convient à l'essence d'herbes de type Havane. Dans l'industrie pharmaceutique, le produit est utilisé pour produire du Lumina hypnotique barbiturique et peut également être utilisé comme solvant.

[Application 6] Il est utilisé comme pesticide et intermédiaire pharmaceutique.

Étapes de test du phénylacétate d’éthyle :

Dans un ballon à fond rond de 50 ml, ajoutez 6 g d'acide benzoïque, 12 ml d'éthanol absolu, 12 ml de benzène et 2,5 ml d'acide sulfurique concentré. Bien agiter, ajouter quelques zéolites, puis installer le séparateur d'eau. Ajoutez délicatement de l'eau de l'extrémité supérieure du séparateur d'eau au tuyau de dérivation du séparateur d'eau, puis mettez-en 4,5 ml. L'extrémité supérieure du séparateur d'eau est reliée à un tuyau de condenseur à reflux.

Chauffez le ballon au bain-marie pour le reflux, et la vitesse de reflux doit être lente au début. Au fur et à mesure du reflux, les couches supérieure, moyenne et inférieure de liquide apparaissent dans le séparateur d'eau, et la couche intermédiaire devient de plus en plus importante environ 2 heures plus tard,

Le liquide moyen dans le séparateur d'eau a atteint environ 3,5 à 4 ml et le chauffage peut être arrêté. Égoutter le liquide dans les couches intermédiaire et inférieure et enregistrer le volume. Continuer à chauffer au bain-marie, afin que l'excès d'éthanol et de benzène soit évaporé vers le séparateur d'eau.

Versez le liquide résiduel de la bouteille dans un bécher contenant 45 ml d'eau froide et ajoutez la poudre de carbonate de sodium sous agitation jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de dioxyde de carbone (le papier test pH détecte qu'il est neutre). Séparez le produit brut avec une ampoule à décanter, extrayez avec 15 ml d'éther, combinez le produit brut et l'extrait éthéré et séchez avec du chlorure de calcium anhydre. La couche d'eau est versée dans une bouteille de récupération publique pour récupérer l'acide benzoïque n'ayant pas réagi. La solution éthérée séchée est placée dans un ballon de distillation de 25 ml. Tout d’abord, l’éther est évaporé dans un bain-marie, puis chauffé sur un treillis en amiante. La fraction 210 ~ 213 "C est collectée et le rendement est d'environ 5 g. Le point d'ébullition du benzoate d'éthyle pur est de 213 degrés C et l'indice de réfraction est de degré n2 1,5001. Cette expérience prend 5 ~ 6 heures.

1) Évitez tout contact avec des oxydants puissants. Liquide transparent incolore ou presque incolore à l'arôme de miel fort et sucré. Il est insoluble dans l'eau et miscible avec l'éthanol, l'éther et d'autres solvants organiques. Évitez l'inhalation de vapeur.

2) Il existe dans les feuilles de tabac séchées à l'air chaud.

3) Il existe naturellement dans le miel, le pain de blé et le cacao.

► Agent aromatisant en confiserie

Approuvé par les organismes de réglementation tels que la FDA et la FEMA, le 2-phénylacétate d'éthyle est utilisé en petites quantités pour conférer des arômes de miel, de pêche et de cerise. Dans les bonbons et les bonbons gélifiés, il ajoute une douceur subtile, tandis que dans les produits de boulangerie comme les gâteaux et les biscuits, il rehausse les notes fruitées. Les directives de la FEMA précisent les niveaux d'utilisation maximum (par exemple, 8,1 mg/kg dans les bonbons) pour garantir la sécurité.

► Formules de boissons

La solubilité du composé dans l'éthanol le rend adapté aux boissons alcoolisées, où il contribue à la complexité des saveurs des vins et des spiritueux. Des études suggèrent qu'il peut se développer pendant la fermentation, en particulier dans les vins rouges comme l'Aglianico del Vulture, où il ajoute une odeur "douce-de type" off- lorsqu'il est présent en excès. Les vignerons surveillent attentivement ses niveaux pour équilibrer les profils aromatiques.

► Produits laitiers et fruits-Produits aromatisés

Dans les applications laitières, telles que les yaourts aromatisés et les glaces, le 2-phénylacétate d'éthyle imite les essences naturelles de fruits. Son faible seuil d'odeur (≈73 µg/L) garantit une utilisation minimale, réduisant ainsi les coûts tout en préservant l'authenticité. Pour les boissons aromatisées aux fruits, il complète les notes d'agrumes et de baies, améliorant ainsi l'appétence globale.

► Synthèse de médicaments

L'éthyle 2-phénylacétate sert d'intermédiaire dans la synthèse des barbituriques, dont le phénobarbital (Luminal), un médicament sédatif-hypnotique. Sa structure ester facilite les réactions chimiques, permettant une production efficace d'ingrédients pharmaceutiques actifs (API). La pureté du composé (supérieure ou égale à 99 %) est essentielle pour éviter les impuretés dans les formulations finales du médicament.

► Solvant dans les produits pharmaceutiques

En raison de sa nature non polaire et de sa faible toxicité, le 2-phénylacétate d'éthyle est utilisé comme solvant dans l'enrobage des comprimés et la production de patchs transdermiques. Il dissout les API hydrophobes sans compromettre la stabilité, ce qui le rend préférable aux solvants volatils comme le dichlorométhane.

► Applications biotechnologiques

Des études récentes explorent les méthodes de biotransformation pour produire du 2-phénylacétate d'éthyle naturel à l'aide de micro-organismes commeHansenula anormale. Cette approche respectueuse de l'environnement réduit le recours à la synthèse chimique, conformément aux principes de la chimie verte. Les variantes naturelles se vendent à des prix élevés sur les marchés des produits alimentaires biologiques et pharmaceutiques.

► Peintures et revêtements

La solubilité de l'éthyle 2-phénylacétate dans les solvants organiques et son faible taux d'évaporation en font un additif efficace dans les peintures et vernis. Il améliore les propriétés d'écoulement et réduit la viscosité sans affecter la qualité du film sec. Son caractère non corrosif assure la compatibilité avec les substrats métalliques et en bois.

► Adhésifs et mastics

Dans les formulations adhésives, le composé agit comme un plastifiant, améliorant la flexibilité et le collant. Il est particulièrement apprécié dans les adhésifs-sensibles à la pression pour étiquettes et rubans, où il maintient l'adhérence à différentes températures.

► Agents de nettoyage

La capacité du composé à dissoudre les graisses et les huiles a conduit à son utilisation dans les nettoyants industriels. C'est une alternative plus sûre aux solvants chlorés, réduisant les risques environnementaux et sanitaires. Lors du nettoyage électronique, ses propriétés non-conductrices évitent d'endommager les composants sensibles.

► Production durable

Les voies biocatalytiques utilisant des enzymes modifiées ou des souches microbiennes offrent une alternative plus écologique à la synthèse traditionnelle. Des entreprises comme ChemFaces investissent dans les technologies de biotransformation pour répondre à la demande croissante d’ingrédients naturels.

► Livraison de parfum avancée

Les techniques de microencapsulation permettent une libération contrôlée du 2-phénylacétate d'éthyle dans les parfums et les détergents, prolongeant ainsi la longévité et réduisant les déchets. Des systèmes de diffusion basés sur la nanotechnologie sont également explorés pour une libération ciblée des arômes.

► Utilisations médicales et thérapeutiques

Des études préliminaires suggèrent que le 2-phénylacétate d'éthyle pourrait posséder des propriétés anti-inflammatoires, ouvrant ainsi la porte à son utilisation dans les crèmes et onguents topiques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider ces affirmations.

L'éthyle 2-phénylacétate illustre la synergie entre la chimie classique et l'innovation moderne. Son rôle dans la parfumerie et la science alimentaire reflète un savoir-faire vieux de plusieurs siècles, tandis que ses applications dans les produits pharmaceutiques et la chimie verte mettent en valeur la recherche de pointe. Alors que les industries accordent la priorité à la durabilité et à la sécurité, la polyvalence du composé garantit sa pertinence sur des marchés en évolution. Les orientations futures pourraient inclure des voies de production issues de la bio-ingénierie et de nouvelles applications en science des matériaux, consolidant ainsi son statut de produit chimique à la fois intemporel et dynamique.

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