Chlorhydrate de tyramine, avec la formule moléculaire C8H11NO · HCl, peut également être exprimée en C8H12CLNO, CAS 60-19-5, à température ambiante et à la pression, c'est un solide cristallin blanc à blanc avec une certaine hygroscopicité. Appartenant à un type de chlorhydrate de sérotonine, c'est un composé d'alcool amino qui peut être décomposé par une enzyme appelée MAO (monoamine oxydase). Il a certaines applications dans la recherche biochimique de base et la synthèse des molécules médicamenteuses. Le sel est soluble dans l'eau et l'éthanol. Il est soluble dans le méthanol, mais légèrement soluble dans le chloroforme, l'isopropanol et l'acétate. Insoluble dans l'acide acétique glaciaire et l'acétone. Sa solution aqueuse présente une réaction neutre. Il peut être obtenu en réagissant en 4-hydroxyphénylacétonitrile ou en 4-hydroxyphénéthylazone comme matières premières, ou en réagissant à la tyramine avec son chlorure d'intermédiaire et d'hydrogène oxalate dans l'éthanol, principalement utilisé comme intermédiaire chimique.
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Formule chimique |
C8H12CLNO |
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Masse exacte |
173 |
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Poids moléculaire |
174 |
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m/z |
173 (100.0%), 175 (32.0%), 174 (8.7%), 176 (2.8%) |
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Analyse élémentaire |
C, 55,34; H, 6,97; Cl, 20,42; N, 8,07; O, 9.21 |
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Sources de chlorhydrate de tyramine
● Sources naturelles
La tyramine est naturellement présente dans une grande variété d'aliments, et donc le chlorhydrate de tyramine peut être dérivé de ces sources naturelles. Les aliments riches en tyramine comprennent des fromages vieillis (comme le cheddar, le fromage bleu et le parmesan), les viandes salées (comme le salami, le pepperoni et le bacon), les aliments fermentés (y compris la choucroute, les kimchi et la sauce au soja) et certains fruits (tels que les bananes, les Avocados et les figures). Au cours des processus de vieillissement, de durcissement ou de fermentation, la tyrosine acide aminé dans ces aliments est convertie en tyramine par des micro-organismes, tels que les bactéries et la levure.
● Production synthétique
En plus des sources naturelles, le chlorhydrate de tyramine peut également être synthétisé en laboratoire. La synthèse commence généralement par la tyrosine ou ses dérivés. Une méthode courante implique la décarboxylation de la tyrosine pour former la tyramine, suivie de la réaction de la tyramine avec de l'acide chlorhydrique pour produire du chlorhydrate de tyramine. La production synthétique permet la production de chlorhydrate de tyramine élevé -, ce qui est essentiel pour les applications pharmaceutiques et de recherche.
Chlorhydrate de tyramineest une substance chimique importante avec un large éventail d'applications dans divers domaines.
Recherche biochimique et applications expérimentales
(1) réactifs expérimentaux biochimiques
Dans les expériences biochimiques, il est couramment utilisé comme substrat ou réactif pour analyser et détecter des réactions biochimiques spécifiques. Par exemple, dans le test d'activité de la tyrosinase, il peut être utilisé comme substrat pour évaluer le niveau d'activité de la tyrosinase en observant le taux de conversion du substrat. Cette méthode expérimentale est d'une grande signification pour étudier les voies métaboliques et les mécanismes de régulation de la tyramine dans les organismes.
(2) Synthèse et modification des biomolécules
Il peut également être utilisé pour les expériences de synthèse et de modification des biomolécules. Grâce à des réactions chimiques spécifiques, il peut être introduit dans les biomolécules pour modifier leurs propriétés chimiques et leur activité biologique. Cette méthode de modification peut être utilisée pour préparer des sondes de biomolécule ou des molécules de médicament avec des fonctions spécifiques, fournissant des outils puissants pour la recherche biomédicale.
Recherche médicale et application clinique
(1) Recherche sur le système de neurotransmetteur
En tant qu'amine biogénique, il joue un rôle important dans le système de neurotransmetteur. Par conséquent, il est souvent utilisé dans la recherche pharmaceutique pour étudier les mécanismes de synthèse, de libération et de régulation des neurotransmetteurs. En observant son interaction avec les récepteurs liés aux neurotransmetteurs, nous pouvons acquérir une compréhension plus profonde des anomalies fonctionnelles et des mécanismes de maladie du système nerveux, fournissant de nouvelles idées et méthodes pour le traitement des maladies neurologiques.
(2) Recherche sur le mécanisme de la prolifération des cellules tumorales et des métastases
La recherche a montré qu'il a un effet inhibiteur sur la prolifération et les métastases des cellules tumorales. Dans la recherche pharmaceutique, cette caractéristique peut être utilisée pour étudier les mécanismes de croissance et d'invasion des cellules tumorales, fournissant une base théorique pour le développement de médicaments tumoraux anti-. De plus, il peut également servir d'adjuvant pour les médicaments tumoraux anti-, améliorant leur efficacité et réduisant les effets secondaires.
(3) Préparation fonctionnelle des aliments et des médicaments
Il est également largement utilisé dans le domaine de la médecine et de la nourriture. L'ajouter à certains aliments fonctionnels peut aider à réguler les fonctions physiologiques humaines et à améliorer l'immunité humaine. De plus, il peut également être utilisé pour préparer des médicaments pour traiter les troubles neurologiques, tels que les antidépresseurs, les médicaments anti-anxiété, etc. Ces médicaments ont de larges perspectives d'application dans la pratique clinique.
Applications de transformation des aliments et de conservation
(1) agent aromatisant alimentaire
Il a un arôme et un goût uniques, et est souvent utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la saveur des aliments. L'ajout de cette substance lors de la transformation des produits laitiers, des produits vives, des produits de boulangerie, etc. peut augmenter l'arôme et le goût des aliments et améliorer l'acceptation des consommateurs. Cet effet d'amélioration de l'arôme est particulièrement évident dans les aliments fermentés tels que le fromage, les saucisses, la bière, etc.
(2) conservateurs alimentaires
Il a également certains effets antibactériens et conservateurs, qui peuvent être utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliments. L'ajouter aux aliments marinés, aux aliments en conserve, etc. peut inhiber efficacement la croissance et la reproduction des micro-organismes et prévenir la détérioration alimentaire. Cet effet anti-- de la corrosion étend non seulement la durée de conservation des aliments, mais maintient également son contenu nutritionnel et son goût.
(3) suppléments nutritionnels
La tyramine est un nutriment important qui a un effet positif sur la santé humaine. Il participe à la synthèse de neurotransmetteurs et est crucial pour maintenir la fonction normale du système nerveux. Par conséquent, dans certains aliments spéciaux tels que les suppléments nutritionnels et les préparations pour nourrissons, les ajouter peut répondre aux besoins nutritionnels du corps. Cette méthode de supplément nutritionnel aide à améliorer l'état de santé des gens et à améliorer leur qualité de vie.
Synthèse chimique et applications industrielles
(2) Catalyseur ou catalyseur précurseur
Dans certains processus de synthèse chimique, il peut également être utilisé comme précurseur de catalyseur ou de catalyseur. Grâce à l'action catalytique, le taux de réactions chimiques peut être accéléré et la sélectivité et le rendement des produits peuvent être améliorés. Cet effet catalytique a une large valeur d'application dans des champs tels que la synthèse organique et la synthèse des médicaments.
(3) Application de l'industrie du colorant
Il est également appliqué dans l'industrie des colorants. Il peut être utilisé comme matière première synthétique ou intermédiaire pour les molécules de colorant, participant au processus de synthèse et de modification des colorants. En ajustant sa structure et ses propriétés, les molécules de colorant avec des couleurs et des propriétés spécifiques peuvent être prêtes à répondre aux besoins de différents champs pour les colorants.
Autres applications
En plus des applications susmentionnées, il dispose également d'un large éventail d'applications dans d'autres domaines. Par exemple:
(1) Dans le domaine de la chimie analytique
Il peut être utilisé comme substance standard ou de référence en chimie analytique, pour les instruments d'étalonnage, validant les méthodes analytiques, etc. En comparant les différences de propriétés entre l'échantillon et l'analyse standard, qualitative et quantitative peut être effectuée sur l'échantillon.
(2) domaine des sciences de l'environnement
Il a également des applications dans le domaine des sciences de l'environnement. Il peut être utilisé comme indicateur ou marqueur des polluants environnementaux pour surveiller et évaluer le degré et la portée de la pollution de l'environnement. En observant sa distribution et ses changements dans l'environnement, nous pouvons acquérir une compréhension plus approfondie des sources, de la migration et des mécanismes de transformation de la pollution de l'environnement.
(3) domaine de la science des matériaux
Il peut également être utilisé pour préparer des matériaux avec des propriétés spéciales. Par exemple, en le composant ou en le modifiant avec d'autres matériaux, des matériaux avec une excellente conductivité, une conductivité thermique, une résistance mécanique et d'autres propriétés peuvent être préparées. Ces matériaux ont de larges perspectives d'application dans des domaines tels que l'électronique, l'optoélectronique, l'aérospatiale, etc.
Le chlorhydrate de tyroamine est une substance chimique avec de larges perspectives d'application. Il joue un rôle important dans la recherche biochimique et les applications expérimentales, la recherche pharmaceutique et les applications cliniques, les applications de transformation et de préservation des aliments, la synthèse chimique et les applications industrielles et d'autres domaines. À l'avenir, avec l'avancement continu de la science et de la technologie et la demande croissante de qualité de vie, ses domaines d'application deviendront plus étendus et en profondeur -. Dans le même temps, il est également nécessaire de renforcer ses travaux d'évaluation et de supervision de la sécurité pour garantir son application sûre dans divers domaines.
Le coefficient de partition d'eau à l'huile - est une mesure utilisée pour décrire la capacité d'une substance à partitionner entre les phases de l'huile et de l'eau. La valeur logarithmique du coefficient de partition d'eau à l'huile - pour le chlorhydrate de caséine n'a pas été déterminée.
La limite explosive est la plage de concentration dans laquelle une substance forme un mélange combustible dans l'air et explose. Les limites explosives supérieures et inférieures du chlorhydrate de caséine n'ont pas été déterminées.
La tension en surface fait référence au phénomène où la distance intermoléculaire entre les molécules dans la couche de surface liquide est supérieure à la distance intermoléculaire à l'intérieur du liquide. Les forces intermoléculaires présentent une attraction mutuelle, indiquant l'existence d'une tension entre les molécules dans la couche de surface liquide. La tension en surface de la chlorhydrate de caséine n'est pas directement donnée d'une valeur spécifique, mais peut être indirectement déduite par sa structure moléculaire et ses propriétés chimiques. Il existe des rapports de littérature que sa tension de surface est de 48,3 dyne / cm (mais veuillez noter que cette valeur peut varier en fonction de la méthode et des conditions de mesure).
Le taux de polarisation est une quantité physique qui décrit le degré de polarisation d'une substance sous l'action d'un champ électrique. La valeur spécifique de la polarisabilité du chlorhydrate de caséine n'est pas directement donnée, mais elle peut être indirectement déduite par sa structure moléculaire et ses propriétés chimiques. Il existe des rapports de littérature que son taux de polarisation est de 16,34 × 103 (mais veuillez noter que cette valeur peut varier en fonction de la méthode et des conditions de mesure).
Le chlorhydrate de tyramine est un composé avec diverses propriétés chimiques, des sources naturelles et synthétiques, des effets physiologiques importants et un large éventail d'applications. Son interaction avec le système MAO et les récepteurs adrénergiques en fait une molécule importante dans les domaines de la pharmacologie, des neurosciences et de la recherche cardiovasculaire. Dans l'industrie alimentaire, il pose à la fois une préoccupation de sécurité et une saveur potentielle - améliorant l'agent. Bien qu'il ait des applications précieuses, des considérations de sécurité doivent être prises en compte, en particulier pour les personnes qui prennent les MAOI et celles qui gèrent le composé en laboratoire ou dans des milieux industriels. En comprenant les différents aspects de la chlorhydrate de tyramine, nous pouvons mieux utiliser ses avantages tout en minimisant ses risques.
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