Poudre d'acide folique CAS 59-30-3

Poudre d'acide foliqueest une vitamine hydrosoluble de formule moléculaire C19H19N7O6. Il est aussi appelé acide ptéroylglutamique en raison de sa richesse en feuilles vertes. Il existe plusieurs formes dans la nature, et le composé parent est composé de ptéridine, d'acide p-aminobenzoïque et d'acide glutamique.

L'acide folique contient un ou plusieurs groupes glutamyle. La plupart de l'acide folique d'origine naturelle se présente sous la forme d'acide polyglutamique. La forme bioactive de l'acide folique est le tétrahydrofolate. L'acide folique est un cristal jaune, légèrement soluble dans l'eau, mais son sel de sodium est très soluble dans l'eau. Insoluble dans l'éthanol. Il est facile à détruire en solution acide, instable à la chaleur, facile à perdre à température ambiante et facile à détruire à la lumière.

L'acide folique a une absorption active et une absorption passive par diffusion in vivo, et le site d'absorption se situe principalement dans la partie supérieure de l'intestin grêle. Le taux d'absorption de l'acide folique réduit est plus élevé et plus il y a de groupes glutamyle, plus le taux d'absorption est faible. Le glucose et la vitamine C peuvent favoriser l'absorption. Après absorption, l'acide folique est stocké dans la paroi intestinale, le foie, la moelle osseuse et d'autres tissus du corps. Avec la participation du NADPH, il est réduit par l'acide folique réductase en tétrahydrofolate (THFA ou FH4) à activité physiologique, qui intervient dans la synthèse de la purine et de la pyrimidine. Par conséquent, l'acide folique joue un rôle important dans la synthèse des protéines, la division et la croissance cellulaires et favorise la formation de globules rouges normaux. En cas de carence, il peut réduire la production d'hémoglobine dans les globules rouges, bloquer la maturation des cellules et entraîner une anémie mégaloblastique.

Applications animales

(1) Application d'acide folique chez les porcs

Les résultats ont montré que 2,5 mg/kg d'acide folique pouvaient augmenter de manière significative le gain quotidien des porcelets sur toute la période par rapport au groupe du régime de base. La concentration de protéines dans le sérum, d'ADN, d'ARN et de protéines dans le foie a augmenté de manière significative et la concentration d'azote uréique dans le sérum a diminué de manière significative. Dans le même temps, il a également été conclu que le niveau plus élevé d'ajout d'acide folique diminuait les performances de croissance des porcelets.

Certains chercheurs ont découvert que la supplémentation en acide folique n'avait aucun effet significatif sur les performances de reproduction des truies primipares, mais augmentait considérablement la teneur sérique en acide folique des truies primipares et des porcelets nouveau-nés. En tant que cofacteur important du métabolisme d'une unité de carbone, l'acide folique peut réduire la teneur en homocystéine plasmatique, améliorant ainsi la peroxydation lipidique. L'analyse protéomique a montré que l'acide folique affectait de manière significative l'expression et l'activité des enzymes antioxydantes dans le foie du rat.

(2) Application de l'acide folique chez les bovins laitiers

Il existe peu de recherches sur l'acide folique chez les ruminants. On pense généralement que les microorganismes du rumen des ruminants peuvent synthétiser l'acide folique et en faire bon usage. Cependant, Girard et al. croient que la demande en acide folique chez les vaches laitières en lactation pendant la grossesse est importante et qu'il doit encore être ajouté à partir de l'alimentation. Dans le métabolisme tissulaire des bovins laitiers à haut rendement, l'acide folique et la choline peuvent fournir un groupe carboné aux tissus corporels des bovins laitiers pour le métabolisme énergétique et protéique, la synthèse des purines et de l'ADN, améliorant ainsi les performances de production des bovins laitiers.

(3) Application de l'acide folique dans l'élevage de poulets

Certains chercheurs ont ajouté 1,64, 2,14 et 2,64 mg/kg d'acide folique à l'alimentation des poulets de chair. Les résultats ont montré que 1,64 mg/kg d'acide folique augmentaient significativement la prise alimentaire et le gain moyen quotidien des poulets de chair, et augmentaient significativement la teneur en fructosamine dans leur sérum, tandis que 2,64 mg/kg d'eau augmentaient significativement la teneur en acide urique sérique chez les poulets de chair ; L'ajout d'acide folique peut augmenter de manière significative la teneur en protéines sériques chez les poulets de chair âgés de 21 jours. L'ajout d'un niveau de 3,0mg/kg peut augmenter considérablement l'apport alimentaire et le gain quotidien moyen des poulets de chair, et peut réduire considérablement le rapport poids/aliment. Il a été constaté que la combinaison d'acide folique et de niacine peut augmenter de manière significative le gain quotidien moyen des poulets de chair ; D'autres études montrent que la combinaison de niacine et d'acide folique peut réduire de manière significative le poids de la graisse abdominale et le taux de graisse abdominale des poulets de chair, augmenter de manière significative le poids des muscles de la poitrine, le poids des muscles des jambes et le taux des muscles des jambes, et augmenter de manière significative l'indice du thymus, l'indice de la rate et indice de bourse des poulets de chair. Il peut également, dans une certaine mesure, augmenter la teneur en immunoglobuline dans le sérum, réduire considérablement la teneur en cholestérol dans le sérum et augmenter la matière sèche, les protéines brutes, les matières grasses brutes, les fibres brutes Digestibilité apparente de la matière organique et des extraits sans azote.

Synthèse de l'acide folique : la trichloroacétone comme intermédiaire

En 1948, Hultquist et al. 1,1,3-trichloroacétone condensée avec la 2,4,5-triamino-6-hydroxypyrimidine pour préparer la 4-amino-4-hydroxy-6-chlorométhylptéridine, comme illustré à la figure :

À l'heure actuelle, l'acide folique est principalement synthétisé à partir de trichloroacétone, de sulfate de 2,4,5-triamino-6-hydroxypyrimidine et d'acide p-aminobenzoylglutamique en Chine. La trichloroacétone, l'acide LNp-aminobenzoylglutamique, le 6-hydroxy-2,4,5-sulfate de triaminopyrimidine ont été mis à réagir pendant 5h à la température de réaction de 40-45 degré en présence de métabisulfite de sodium et carbonate de sodium à pH 3.0 - 3.5. L'équation de la réaction est représentée sur la figure :

Le processus de fonctionnement est simple, le temps de réaction est court, les conditions sont faciles à contrôler et le coût de production est faible. Cependant, il y a une grande quantité d'eaux usées et de gaz résiduaires. Dans le processus de production de trichloroacétone, il y a aussi une grande pollution, principalement dans les deux aspects suivants.

(1) La pollution des eaux usées est grave. Le mélange chloré préparé nécessite une grande quantité d'eau pour l'extraction de l'eau afin d'obtenir un extrait aqueux de trichloroacétone avec une concentration pouvant être utilisée pour la production, ce qui entraîne une grande quantité d'eaux usées.

(2) La pollution par les gaz résiduaires est grave. La trichloroacétone est généralement préparée par la réaction de l'acétone et du chlore dans les plantes, et une grande quantité de chlorure d'hydrogène gazeux est générée en même temps. Si les gaz résiduaires ne sont pas entièrement recyclés, cela entraînera une grave pollution par les gaz résiduaires.

En plus de la pollution des eaux usées et des gaz résiduaires lors de la préparation de la trichloroacétone, de tels problèmes existent également dans le procédé de synthèse de l'acide folique. En raison de la faible solubilité du sulfate de 2,4,5-triamino-6-hydroxypyrimidine, il y avait une grande quantité d'eau dans le processus de réaction, et l'extrait aqueux de trichloroacétone a également apporté une grande quantité d'eau dans le système de réaction. De plus, dans l'opération de purification finale, une dissolution de l'acide et une séparation de l'eau sont nécessaires, ce qui conduit ensemble à une grave pollution de l'ensemble des eaux usées de la réaction.

Dans les organismes, la synthèse des protéines, des nucléotides, de l'acide pantothénique et la méthylation des molécules nécessitent toutes la participation d'une unité carbonée. L'acide folique est un cofacteur extrêmement important dans le transfert d'une unité de carbone. L'acide folique est principalement impliqué dans la synthèse de novo de la purine et de la pyrimidine. L'acide folique forme différentes formes d'acide folique car il existe différentes formes de substituants sur le cycle pyrazine et leur ortho aminobenzoyl glutamate se combine partiellement avec différentes quantités de résidus glutamate :

(1) Le cycle pyrazine est partiellement réduit - dihydrofolate ;

(2) Le cycle pyrazine est complètement réduit - tétrahydrofolate;

(3) le cycle pyrazine est oxydé par l'acide formique - 5-tétrahydrofolate de formyle ou 10-tétrahydrofolate de formyle ou 5,10-tétrahydrofolate de méthylène ;

(4) le cycle pyrazine est oxydé par le formaldéhyde - 5,10 méthylène tétrahydrofolate ;

(5) Le cycle pyrazine est oxydé par le méthanol - 5-méthyl-tétrahydrofolate. Le tétrahydrofolate (TFH) est la forme la plus active in vivo, car c'est le substrat le plus approprié pour la polyglutamylation.

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